여름 식중독 조심해야 하는 살모넬라균
살모넬라균은 무엇인가요? 살모넬라균(Salmonella)은 장내 세균으로, 사람과 동물의 위장관에서 발견되는 일종의 박테리아입니다. 이균은 주로 오염된 식품을 통해 인간에게 식중독을 일으킬 수 있습니다. 살모넬라균에 의한 식중독은 급성 위장관 감염으로 특징지어지며, 설사, 구토, 복통, 발열 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 살모넬라균은 주로 닭고기, 달걀, 유제품, 해산물 등의 동물성 식품에서 발견됩니다. 감염된 동물이나 환경으로부터 오염된 식품을 섭취하면, 살모넬라균이 소화관으로 들어가 식중독을 일으킬 수 있습니다. 식중독을 예방하기 위해 식중독 유발균으로 알려진 살모넬라균에 대해 주의해야 합니다. 위에서 언급한 식중독 예방 방법을 따르고, 식품을 안전하게 조리하고 보관함으로써 살모넬라균에 의한 식중..
2023. 5. 30.
